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Rigatoni Clásico Eco
8437017481096
4,19 €
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Disfruta de la auténtica experiencia de la pasta italiana con nuestro Rigatoni Ecológico de 400g. Estas pastas blancas, elaboradas únicamente con sémola de trigo duro (Triticum turgidum durum), se obtienen de granos provenientes de cultivos agroecológicos del entorno, molidos cuidadosamente en nuestro molino.
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Productos frescos y de temporada
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Características
- Ingredientes: Sémola de trigo duro de cultivos agroecológicos.
- Textura: Suave y con buena resistencia a la cocción.
- Sabor y Aroma: Rico sabor a cereal con un aroma auténtico y una rugosidad perfecta que permite que las salsas se adhieran bien.
Proceso de Elaboración
El secreto de su sabor y calidad reside en su elaboración artesanal:
- Moldes de bronce: Utilizamos moldes de bronce para dar forma a la pasta, lo que le proporciona su característica rugosidad.
- Secado lento: Secamos la pasta lentamente a menos de 40ºC para conservar sus propiedades y sabor. Las pastas cortas se secan durante 24 horas y las largas durante más de 40 horas.
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29 Artículos
Referencias específicas
- ean13
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Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia tiene la pasta ecológica frente a la convencional?
La pasta ecológica se produce sin pesticidas ni químicos de síntesis, utilizando materias primas más naturales. Esto se traduce en un producto más respetuoso con el medio ambiente y con un sabor más auténtico.
¿Para qué recetas es ideal el rigatoni?
El rigatoni es perfecto para salsas con cuerpo, como boloñesas, pisto, sofritos o salsas de verduras, ya que su forma y textura permiten que la salsa se adhiera mejor.
¿Qué textura tiene el rigatoni clásico?
Tiene una textura firme y consistente, que aguanta bien la cocción y mantiene su estructura en el plato, ofreciendo una experiencia más completa al masticar.
¿Cómo se cocina el rigatoni ecológico?
Se cocina en agua hirviendo con sal durante el tiempo indicado por el fabricante, hasta alcanzar el punto “al dente”. Es importante no sobrecocerlo para mantener su textura.
Disfruta de la auténtica experiencia de la pasta italiana con nuestro Rigatoni Ecológico de 400g. Estas pastas blancas, elaboradas únicamente con sémola de trigo duro (Triticum turgidum durum), se obtienen de granos provenientes de cultivos agroecológicos del entorno, molidos cuidadosamente en nuestro molino.